L'hymne ouvre et clôture notre goguette. On prend le soin de remplir son verre avant de le chanter car il y a une chorégraphie, importante... il s'agit de lever son verre au moment où l'on chante "Aux refrains du cabaret" et malheur à celui qui le fait le verre vide!
Cet hymne a été écrit par Charles Gille (1820 - 1856).


Accourez à la goguette
Joyeux faiseurs de chansons,
Dans un coin l’amour vous guette,
Le peuple attend vos leçons ;

Mais faites qu’il utilise
Les instants qu’il y perdrait,
Et que l’ouvrier s’instruise
Aux refrains du cabaret.